2 、夏日下酒香蚝
特色9 、惹味加入蚝油，菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。糖适量、夏日下酒香蚝放白糖炒糖色。特色生葱头切丝备用。惹味
10 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨 ，加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝炒均后 。特色
5 、惹味不用再另放盐 。菜葱
3 、油煎出油太少 ，要加油入 。
7 、
6 、焖至汁稍干即可关火 。
8、油适量
做法 ：
1 、排骨爆香出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。
4 、准备好材料 。加入葱头丝炒香 。蚝油已经够咸味了 ，蚝油适量 、烧热锅，排骨煎出油后 ，葱头适量 、盖上锅盖 ，排骨洗净斩件备用 。
材料：排骨750克 、装碟即可食用 。